湖南、安徽、四川、浙江
黄茶
黄茶以闷黄形成独特甜润口感，产量较少。
- 工艺
- 杀青、揉捻、闷黄、干燥。
- 香气
- 熟栗香、甜香、嫩香
- 滋味
- 醇和、甜润、少苦涩
推荐冲泡
- 水温
- 85-90 C
- 投茶量
- 3g / 150ml
- 器具
- 玻璃杯、盖碗
- 时间
- 60 秒
- 泡数
- 3-5 泡
水温略高于绿茶，更能展开甜润。
选购要点
选购黄茶时先看产区与工艺描述是否清楚，再看等级、年份和保存方式。
品鉴记录
品饮黄茶时建议记录香气、汤感、苦涩、回甘和耐泡度，方便和其他茶类比较。
保存提醒
保存黄茶应避光、防潮、远离异味；需要转化的茶类还要关注仓储环境是否稳定。
核心工艺怎么影响风味
在绿茶基础上增加闷黄，使茶汤更柔和，鲜爽之外带甜润和熟香。
代表产区怎么看
代表产区包括湖南岳阳、安徽霍山、四川蒙顶等，产量较少，适合做进阶认知。
常见误区
常见误区是把黄茶当绿茶冲得过快。适度闷泡能更好呈现甜润和柔和汤感。
新手购买建议
新手购买黄茶应优先看工艺说明和保存状态，避免只凭稀缺性判断价值。
继续理解产区与器具
茶类提供大方向，产区解释风土和传统，茶具影响出汤速度与香气表现。
