福建福鼎、政和、建阳
白茶
白茶工艺简约，随年份转化出更圆润的甜香。
- 工艺
- 萎凋、干燥，轻微自然转化。
- 香气
- 毫香、花香、枣香
- 滋味
- 清甜、柔和、耐泡
推荐冲泡
- 水温
- 90-95 C
- 投茶量
- 5g / 110ml
- 器具
- 盖碗、煮茶壶
- 时间
- 20-40 秒
- 泡数
- 6-8 泡
新白茶轻泡，老白茶可煮饮。
选购要点
选购白茶时先看产区与工艺描述是否清楚，再看等级、年份和保存方式。
品鉴记录
品饮白茶时建议记录香气、汤感、苦涩、回甘和耐泡度，方便和其他茶类比较。
保存提醒
保存白茶应避光、防潮、远离异味；需要转化的茶类还要关注仓储环境是否稳定。
核心工艺怎么影响风味
萎凋和干燥是关键，工艺相对少干预，重点看原料等级、干燥程度和后期仓储。
代表产区怎么看
代表产区以福建福鼎、政和为主，也有云南白茶等风格。不同产地的甜润、毫香和厚度差异明显。
常见误区
常见误区是把年份当成唯一标准。仓储干净、原料清楚比单纯年份更重要。
新手购买建议
新手可从白牡丹或寿眉入门，甜润度高、冲泡宽容度好，适合日常和多人分享。
继续理解产区与器具
茶类提供大方向，产区解释风土和传统，茶具影响出汤速度与香气表现。
