云南、湖南、广西、四川
黑茶
黑茶后发酵，适合长期存放和多人分享。
- 工艺
- 杀青、揉捻、渥堆、干燥、压制。
- 香气
- 陈香、木香、糯香
- 滋味
- 厚滑、甜润、耐泡
推荐冲泡
- 水温
- 100 C
- 投茶量
- 6g / 110ml
- 器具
- 紫砂壶、盖碗、煮茶壶
- 时间
- 8-20 秒
- 泡数
- 8-12 泡
醒茶后再冲泡，汤感更干净。
选购要点
选购黑茶时先看产区与工艺描述是否清楚，再看等级、年份和保存方式。
品鉴记录
品饮黑茶时建议记录香气、汤感、苦涩、回甘和耐泡度，方便和其他茶类比较。
保存提醒
保存黑茶应避光、防潮、远离异味；需要转化的茶类还要关注仓储环境是否稳定。
核心工艺怎么影响风味
后发酵和仓储共同影响陈香、木质香、糯感和汤体厚度。
代表产区怎么看
代表产区包括云南普洱、湖南安化、广西六堡等，需要关注原料、压制和仓储背景。
常见误区
常见误区是只看年份。湿仓异味、杂味和仓储不清会直接影响饮用体验。
新手购买建议
新手可先选仓储干净、年份适中、汤感顺滑的熟茶或六堡茶，再进入生茶转化判断。
继续理解产区与器具
茶类提供大方向，产区解释风土和传统，茶具影响出汤速度与香气表现。
